Ингредиенты:
— Замороженное слоеное тесто – 1 пачка
— Молотые грецкие орехи – 4 стакана
— Масло сливочное – 200 г
— Корица – 1 ч.л.
— Мёд – 2 стакана
— Ванильный экстракт или натуральная ваниль молотая с сахаром – 3 чайные ложки
— Вода – полстакана
— Сахар – полстакана
Приготовление:
Достаём тесто и размораживаем. Тем временем обжариваем молотые орехи с корицей без масла. Размороженное тесто раскатываем на тонкие листы. Противень смазываем маслом, выкладываем первый тонкий лист и выкладываем на него не толстый слой орехов. Накрываем следующим листом теста, снова выкладываем орехи и так повторяем 3-4 раза. Последним слоем должно быть тесто. Ставим в духовку выпекаться на 15-20 минут. Выпекается пахлава быстро, ведь тесто слоёное, а продуктов, которые нельзя есть сырыми, в ней нет. Пока пахлава в духовке, приступаем к главному – медовой заливке!
Наливаем в кастрюльку мёд, нагреваем на слабом огне. Добавляем масло, сахар, ваниль. Всё время помешиваем. Добавляем воду, мешаем и варим… Можно готовить этот сироп на водяной бане.
Вынимаем пахлаву их духовки и поливаем её приготовленной медовой заливкой. Необходимо дать время, чтобы тесто пропиталось мёдом, и пахлава готова!
Быстро, вкусно, восточно!
