Если вам быстро и вкусно нужно подкрепить свою семью, тогда этот рецептик вам пригодится. Давайте приготовим сырные лепёшки. Их можно приготовить без начинки, или с любой, на ваш вкус, начинкой. Итак, давайте готовить.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир - 200 мл;
Соль - 1 ч.л;
Сахар - 1 ч.л;
Сода - 0,5 ч.л;
Сыр твёрдый - 100 грамм;
Мука пшеничная - 250 грамм;
Мясной фарш - 250 грамм;
Лук репчатый - 1 шт;
Перец чёрный молотый - по вкусу;
Масло подсолнечное - 2 ст.л;
Сливочное масло - 25 грамм.
В глубокой посуде смешиваем кефир, соль, сахар, соду. Оставляем на 2-3 минуты.
Кефир, соль и сахар
Добавляем часть муки. Перемешиваем.
Добавить муку
Вводим натёртый твёрдый сыр. Перемешиваем.
Добавить сыр
Добавляем оставшуюся муку, немного оставляем для подпыливания. Замешиваем мягкое тесто, не крутое. Оставляем на 5-10 минут.
Сырное тесто
А пока, быстренько, приготовим начинку. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Добавляем мелко нарубленный лук. Обжариваем около 2-3 минут. Добавляем мясной фарш, обжариваем до готовности. Приправляем солью и молотым чёрным перцем.
Мясная начинка
Тесто разделяем на четыре части. Я приготовила четыре лепёшки небольшого размера. Работаем с каждой отдельно. Разделяем пополам. Раскатываем в пласт, не очень тонкий. На одну половинку выкладываем четвёртую часть начинки.
Мясо с луком на тесте
Прикрываем второй половинкой и защипываем края.
Заготовка сырной лепешки
Обжаривать можно на сухой сковороде, или с применением подсолнечного масла. Я предпочитаю первый вариант. Хорошо раскаляем сковороду и выкладываем лепёшку. Огонь уменьшаем до самого маленького. Накрываем крышкой и обжариваем до румяного цвета с двух сторон.
Обжарка лепешки на сковороде
Сырные лепёшки за 15 минут готовы. Каждую лепёшку, по желанию, смазываем сливочным маслом.
Подаём немедленно к столу.
Лепешки сырные за 15 минут
Приятного вам аппетита!
