рис – 2 стакана
вермишель – 1,5 стакана
соль
масло
Вермишель надо прожарить на сухой сковородке без масла до золотистого(коричневого) цвета. Все это займет около 5-10 минут.
Рис варите до полуготовности, как для обыкновенного плова, но 2-3 минуты до того, как вы возьмёте рис с плиты и выльете воду, добавьте прожаренную вермишель в воду с рисом и хорошенько перемешайте. Вылейте рис с вермишелем в сито.
Затем все вы делаете как в плове. Укладываете на дно кастрюли газмах и затем засыпаете рисом. Сверху масло, воду и закрываете крышкой, обмотанной полотенцем. Рис готов, когда рисинки торчат в разные стороны.
Риштя-пилов можно есть с чем угодно. Даже просто с йoгуртом. Я сегондя делала плов с тоюг чыгыртмасы – поджарка с курицей.
Нуш олсун! Приятного аппетита!
