Евгений Комаровский – один из самых известных детских врачей в России. Его аудитория в социальных сетях составляет 10 миллионов человек, за сутки он получает десятки тысяч сообщений и комментариев от мам. Доктор Комаровский высказал свое мнение о пальмовом масле. По его словам, это – обычное растительное масло. Оно ничуть ни вредно, а даже полезно.
«Пальмовое масло твердое, в отличие от других масел. Поэтому его используют для замены трансжиров – самого дешевого и вредного твердого жира», – рассказал доктор Комаровский.
Твердые жиры нужны для производства сладостей: тортов, печенья и снеков. Сейчас многие страны запрещают использование трансжиров. Врачи доказали, что они вызывают диабет, болезни сердца и сосудов, рак. Поэтому пищевая промышленность в мировых масштабах ищет замену трансжирам. И пальмовое масло подходит для этого идеально. Ведь его не нужно отверждать.
В то же время доктор Комаровский отметил, что в России есть недобросовестные производители, которые фальсифицируют молочные продукты растительными маслами. Но не только пальмовым, но и подсолнечным. Несмотря на то, что растительные масла полезны для здоровья, все равно это обман потребителя.
-
