⠀
Торт получается в меру сладким, нежным и очень вкусным. Сочетание ингредиентов дают прекрасный результат.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ для коржа:
🌱пшеничная мука - 70 г
🌱рисовая мука- 70 г
🌱яичный желток - 2 шт
🌱яичный белок - 4 шт
🌱мягкий творог - 170 г
🌱сметана - 30 г
🌱разрыхлитель - 1 ч. л.
🌱сахар - 100 г
🌱ванильный сахар - 1 ч. л.
🌱мак - 30 г
⠀
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ коржа:
1. Белки соединить с сахаром и взбить миксером до пиков
2. Смешиваем в миске желтки 2 шт, мягкий творог, сметану, разрыхлитель, рисовую муку, пшеничную муку, ванильный сахар, мак. Муку обязательно просеять
3. В тесто частями вводим взбитые белки
4. Выпекаем в форме на 20 см при 180 градусах, примерно 30-35 мин. Готовность проверяем зубочисткой
5. Остывший корж разрезать вдоль пополам
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ для заварного крема:
💥молоко - 300 мл
💥желтки - 2 шт
💥сахар - 40 г
💥кукурузный крахмал - 20 г
⠀
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ крема:
Все ингредиенты смешать в ковшике. Поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Не кипятить!
⠀
Собираем торт 🎂
Коржи промазать кремом. Сверху украсить измельчёнными грецкими орехами. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь
