Ингредиенты:
Шоколад темный — 250 г
Яйца — 3 шт.
Сливки от 20% — 100 мл
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 100–150г
Мука — 110 г
Соль —1 щепотка
Орехи — по вкусу
Маршмеллоу — по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Растапливаем шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке. Перемешиваем. Масса должна быть очень гладкой и однородной.
2. В отдельной емкости, венчиком, смешиваем (не взбиваем!) яйца, соль и сахар.
3. Добавляем к яичной смеси сливки. Слегка перемешиваем венчиком до объединения.
4. Добавляем шоколадную массу. Снова все смешиваем венчиком, до равномерности.
5. Просеиваем муку. Перемешиваем. Добавляем маршмеллоу и крупно рубленые орехи. Последний раз все перемешиваем.
6. Выкладываем в застеленную пергаментом форму с низкими бортами. Выпекаем в разогретой до 180 ºC духовке 30–40 минут. Очень важно не передержать брауни. Он должен быть слегка влажным.
Приятного аппетита!
Автор: _timecook_
