Ингредиенты:
Свежее сало — 500 г
Соль — 400 г
Лавровый лист — по вкусу
Перец горошком — по вкусу
Душистый перец — по вкусу
Приготовление:
1. После возьмите удобный контейнер, в котором будет солиться сало. Всыпьте в контейнер половину порции соли, добавьте лаврушку и перцы.
2. Переложите сало в контейнер.
3. После засыпьте сало оставшейся солью, далее можете добавить чеснок, тмин, еще лавр. Натрите сало хорошо солью.
4. Прикройте контейнер крышкой и отправьте в холод на 2–3 дня. Спустя время пробуйте сало на готовность.
Приятного аппетита!
Автор: Koch
