Количество желатина уменьшено до минимума, только чтобы хватило на стабилизацию мусса и чтобы он держал форму при нарезке.
Второй важный момент – правильная консистенция взбитых сливок. Они должны быть взбиты до мягких пиков.
В качестве основы вы можете использовать практически любой шоколадный бисквит, брауни, печенье орео (по принципу чизкейка).
Подробный процесс приготовления доступен по подписке в нашей группе на платформе Boosty (см. разд. "Ссылки"). Лучшие рецепты публикуются только там. Подписывайтесь, если Вы имеете собственное мнение и настоящий ценитель рецептов тортов, Вы заслуживаете качественных рецептов!
