🍝🍖🍅
картошка 500 гр.
желток 1 шт.
соль.
мука 50 гр. в картошку и 50 гр. для присыпки.
крахмал 1 ч.л.
масло для фритюра.
Картошку сварить, растолочь в пюре, добавить желток, муку, соль и крахмал и смешать хорошо. Всыпать муку (50 гр) и ещё раз перемешать.
В тарелку насыпать муку и сформировать шарики.
Если есть время, желательно их заморозить. Если нет времени, жарьте сразу)
В сотейнике разогреть масло. Оно не должно быть сильно горячим. Огонь должен быть средний. Жарить шарики около 5 минут, до золотистой хрустящей корочки.
Приятного аппетита )
