Шоколадные бисквиты:
-1,5 ст. муки
-1,5 ст. сахара
-3\4 ст. какао
-1\2 ч.л. соды
-3\4 ч.л. разрыхлителя
-3 яйца 1 кат.
-3\4 ст. нежирного кефира
-125 мл растительного масла
-1 пакетик ванилина
-Карамель
Шоколадная глазурь:
-1 ст.л. с горкой какао
-2 ст.л. горячей воды
-220 г темного шоколада
-120 г сливочного масла комнатной температуры
*********************************
-форма 18 см
-форма 23 см (умножить ингредиенты в два раза + карамель)
-стакан - 250 мл
Смешайте все сухие ингредиенты (мука, сода, сахар, разрыхлитель, какао)...
Добавьте все остальные ингредиенты и взбейте миксером до однородности...
Разделить тесто на три части и выпекать поочередно, в разогретой духовке до 175 градусов 25 минут (готовность проверьте зубочисткой)...(для формы 23 см - 35 мин)...Каждый корж после остывания разрезать вдоль на два коржа. Всего должно получиться 6 коржей (слоев)...
Промазать щедро каждый корж подогретой карамелью...
ГЛАЗУРЬ - залейте какао горячей водой и размешайте до однородности.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить разведенный какао и перемешать.
Взбить сливочное масло, добавить шоладную смесь и еще раз хорошо взбить....
Покрыть торт глазурью и охладить.
