🍔🍅🍖🌱
900 гр. куриной грудки.
900 гр. очищенных шампиньонов.
1 крупная луковица или 160 гр.
40 гр. сливочного масла 82,5%.
10 гр. растительного масла.
140 гр. сыра.
400 гр.огурцов.
80 гр. зеленого лука.
260-300 гр. майонеза.
1/4 ч.л. карри.
соль.
перец.
Куриную грудку промыть, отварить, остудить. Шампиньоны промыть, отчистить, мелко порезать. Репчатый лук мелко порезать и пассировать на медленном огне на сливочном и растительном масле. К готовому сливочному луку добавить шампиньоны и тушить под крышкой, до испарения жидкости,переодически перемешивая. По готовности добавить соль и перец. Остывшую куриную грудку мелко порезать, добавить карри и 60 гр. майонеза. Хорошо перемешать и дополнительно «размять» вилкой. Огурцы порезать мелкими квадратиками. Лук измельчить, сыр натереть на мелкой терке.
Сборка
куриная грудка+ 60 гр. майонеза+1/4 ч.л. карри+сверху 30 гр. майонеза, мелко порезанные огурцы+60 гр. майонеза поверх, тушенные шампиньоны с луком+60 гр. майонеза поверх,
тертый сыр+60 гр. майонеза поверх, зеленый лук.
По вкусу можно добавить больше майонеза, соли.
