Ингредиенты:
Макароны фарфалле — 200 г
Помидоры (вяленые) — 100 г
Масло с вяленых помидоров — 50 мл
Чеснок — 2 зубчика
Каперсы —1,5 ст. л.
Оливки черные — 6–8 шт.
Сыр Пармезан — 60 г
Перец (черный, молотый) по вкусу
Приготовление:
1. Время приготовления — 15 минут.
Количество — 2 порции.
2. Чеснок почистите. Оливки порежьте на кусочки. Сыр натрите на мелкой терке.
3. В блендер поместите чеснок, помидоры и масло. Взбейте в однородную массу.
4. Сварите макароны в подсоленной воде, как указано на упаковке.
5. Процедите и оставьте 50 мл воды, в которой варились макароны.
6. Макароны переложите в сковороду. Добавьте помидорно-чесночную массу, каперсы, оливки и слитую воду.
7. Все хорошо перемешайте и приправьте перцем.
8. Поставьте сковороду на средний огонь и все вместе хорошо прогрейте (2–3 минуты).
9. Посыпьте сыром, перемешайте и подавайте.
