Для бисквита:
🔹4 яйца
🔹1 ст сахара
🔹 Ванилин
🔹1 ст просеянной муки
Для крема:
🔹250г - 300г сливок 33% - 35% жирн
🔹200г сгущённого молока .
Итак, яйца с сахаром и ванилином взбила до густой белой массы. Добавила муку. Лопаточкой аккуратно перемешала снизу вверх, ☝ чтобы тесто не осело. Следим, чтобы комочков не остались.
Выпекаем при 180 - 190 градусах, минут 20. Смотрите, не передержите в духовке), а то я немножко передержала и низ получился чуть тёмненьким 🙈 Но, это, конечно, на вкус не повлияло)
Готовый бисквит перекладываем на полотенце посыпанное сахарной пудрой (это, чтобы бисквит не прилип к полотенце) и закручиваем в рулет. Оставляем так остывать, чтобы рулет держал форму. А пока, делаем крем.
На самом деле, крем можете делать любой, какой вам нравится или на какой у вас есть продукты под рукой. Я взбила сливки со сгущёнкой и ванилином. Получился очень вкусный и густой крем.👌👌 .
Бисквит пропитала разбавленной тёплой водой сгущёнкой, нанесла крем, украсила вишеньками из варенья "собственного производства" 😉 и закрутила в рулет. Сверху украсила кремом и тёртым шоколадом.
Хорошо, если рулет постоит пару часиков, но если не терпится)... Можно уже поставить кофе или чай и наслаждаться вкусным рулетом, приготовленным своими руками.
