Ингредиенты:
🔸Мёд - 50 гр.
🔸Сахар - 160 гр.
🔸Яйцо - 3 шт.
🔸Мука - 420 гр.
🔸Сливочное масло - 100 гр.
🔸Сода - 1 ч. л
🔸Сахарная пудра - 50 гр.
🔸Сливки 33% - 250 гр.
🔸Творожный сыр - 250-300 гр.
☑Смешайте сливочное масло, сахар и мед. Поставьте греться, чтобы все растворилось и превратилось в однородную массу.
☑Затем добавьте соду и постоянно мешайте, так как масса начнет пениться и очень увеличится в объеме. Поэтому кастрюля для приготовления на этом этапе должна быть большая.
☑Продолжайте греть до тех пор, пока масса не станет карамельного цвета. Затем снимите с плиты и остудите.
☑В остывшую массу вмешайте яйца и муку.
Готовое тесто уберите в холодильник на пару часов.
☑Затем разделите тесто на 4 части. Раскатывайте по очереди и вырезайте нужную форму.
☑Наколите тесто вилкой и выпекайте при 180С минут 5-7. Коржи готовятся очень быстро. Готовые коржи остудите.
☑Для крема:
Взбейте сливки, сахарную пудру и творожный сыр.
☑Между коржами отсадите аккуратно крем с помощью круглой насадки. В промежутках добавьте немного конфитюра. По верхнему коржу – только крем и фрукты по вкусу.
Затем уберите торт в холодильник, чтобы он пропитался. Лучше всего его держать в закрытой таре, чтобы он не высыхал.
Приятного аппетита🤗