Ингредиенты
для теста:
Молоко — 180 мл
Дрожжи пресс. — 15 г или сухие — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 280 г
Простокваша — 1 ст. л.
Масло подсолн. — 1,5 ст. л.
начинка:
Творог — 250 г
Сахар — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Кунжут для посыпки
Белок — 1 шт. (для смазывания)
карамельный сироп:
Сахар — 100 г
Вода — 100 мл
Приготовление:
1. Тесто замесить в хлебопечке.
2. В теплом молоке развести дрожжи, сахар и соль. Вылить в ведерко х/п. Затем добавить подсолнечное масло и простоквашу. Высыпать просеянную муку. Выставить режим "тесто".
3. По готовности тесто выложить на припыленный мукой стол и разделить на 24 части.
4. Каждую часть раскатать, выложить в середину 1 ч. л. начинки (творог+яйцо+сахар), сформировать колобки. Колобки выложить в смазанную форму и отставить минут на 20 для расстойки. Затем смазать яичным белком и посыпать кунжутом.
5. Выпекать в горячей духовке при темпер. 180* 25-30 минут.
6. Сразу сварить сироп. Сахар смешать с водой и поставить на средний огонь, уварить минут 10.
7. Через 25 минут "улей" полить карамельным сиропом и поставить обратно в духовку еще на 5-10 минут до готовности. Очень вкусные булочки с начинкой из творога и карамельной корочкой на завтрак.
Приятного аппетита!
