Начинка
картошка 300-400 гр.
сыр любой 150 гр.
масло сливочное 1 ст.л.
соль по вкусу.
Тесто
вода тёплая 150 мл.
яйцо 1 шт.
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль.
сахар 1 ст.л.
масло 30-40 мл.
мука 250 -300 гр.
Вначале готовим тесто. В тёплую воду добавить дрожжи, соль и сахар. Перемешать. Добавить яйцо и ещё раз перемешать. Всыпать частями муки, каждый раз перемешивая тесто. Оно должно получиться пластичным. В конце влить подсолнечное масло и ещё раз тесто перемешать. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1,5 часа.
Картошку почистить, нарезать, залить водой и добавить соль. Поставить варить до готовности.
Сыр натереть, когда картошка сварится, добавить в неё масло и сделать пюре. Добавить сыр и перемешать начинку.
Когда тесто поднимется, поделить его на 14 частей. Сформировать пирожки, положить их швом вниз.
На форму постелить пекарскую бумагу, смазать ее растительным маслом. Положить пирожки, чтобы было между ними расстояние.
Смазать сверху пирожки взбитым желтком.
Выпекать в заранее разогретой духовке при180 C около 30 минут. Но ориентируйтесь на время по своей духовке, плюс минус.
Приятного аппетита )