Ингредиенты:
● 300г макарон,
● 1 морковь,
● 1 луковица,
● 1 зубчик чеснока
● 2 цуккини (у меня кабачок),
● 1 стол ложка муки,
● по 1 стол ложке сливочного масла
● по 1 стол томатной пасты,
● 250 мл молока,
● 3 желтка,
● 5 ст ложек раст. масла,
● 400г рубленого мяса (у меня фарш),
● 200 г консервированного перца (делала без него),
● 100г тертого сыра
Приготовление:
1. Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды, как указано на упаковке, до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Морковь, лук, чеснок очистить и мелко нарезать. Цуккини подготовить и нарезать тонкими кружками.
2. Муку пассеровать в сливочном масле, влить молоко, варить 5 мин. С плиты снять и подмешать желтки. Соус приправить.
3. Духовку нагреть до 200гр. Цуккини обжарить в 3 стол. ложках растительного масла и выложить. В оставшемся растительном масле обжарить мясо с морковью, луком и чесноком. Подмешать томатную пасту. Начинку, макароны и цуккини выложить слоями в смазанную форму, залить соусом, посыпать тертым сыром и поставить на 30 мин в духовку. В рецепте ничего про соль не сказано, я просаливала каждый слой! Очень вкусно! На лазанью похоже!
