Ингредиенты:
Баранина — 1 кг
Картофель — 1 кг
Морковь — 4–5 шт.
Чеснок — 2 головки
Розмарин — 3 веточки
Ягоды можжевельника — 1 ст. л.
Для маринада:
Чеснок — 4–5 зубчиков
Имбирь — корешок длиной 4–5 см
Соевый соус — 2 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разделать баранину на куски, промыть и просушить.
2. Для маринада: на мелкой тёрке натереть чеснок и имбирь, добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
3. Хорошо промариновать мясо несколько часов, можно на ночь оставить мариноваться в холодильнике.
4. В оливковом масле, соли и перце хорошо обвалять кусочки картофеля и морковь, сложить в форму для запекания.
5. На овощи выложить баранину, рядом - половинки чеснока.
6. Запекать при 180 °С до мягкости овощей, плотно закрыв форму фольгой или в рукаве.
Приятного аппетита!
Автор: zhabcka
