Нам понадобится:
1.70гр ягодного/фруктового пюре
90гр инвертного сиропа или мёда
2.300гр сахара
90гр инвертного сиропа
70гр ягодного/фруктового пюре
3. 28гр желатина и 60гр воды
Замачиваем желатин.
Смешиваем все под пунктом один и взбиваем, в это время смешиваем все под пунктом два и ставим на огонь... доводим до 110 градусов. Подогреваем желатин в микроволновке,выливаем его в горячий сироп,хорошо перемешиваем и вливаем сироп тонкой струйкой по стенам чаши. Включаем миксер на максимум,и взбиваем наш маршмеллоу 5 минут
Смазываем форму растительным масло и перекладываем. Оставляем на 5-6 часов.
Все!!! .
Вкусы могут быть самые разнообразные!Берите любое пюре и экспериментируйте😉
PS
Детское пюре из банки можно использовать.
С мёдом консистенция такая же,но лично я чувствую вкус и запах мёда...
Желатин д-р Эткер
