Ингредиенты для бисквита:
🍯Яйца - 3шт(комнатной температуры)
🍯Сахар - 100г
🍯Мёд - 100г
🍯Сода - 1ч.л
🍯Мука - 150г
Для сиропа:
🍯Мёд - 1ч.л
🍯Вода - 100мл
Для крема:
🍯Сливки - 300мл (33-35%жирности)
🍯 Варёная сгущёнка - 300г
1.В маленькую кастрюльку помещаем мед с содой и на среднем огне мешаем 2-3 минуты до янтарного цвета. Убираем кастрюльку с плиты.
2.Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем горячий мед по одной ложке, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
3.В яично - медовую смесь по чуть чуть добавляем просеянную муку. Получается лёгкое, воздушное тесто.
4.Тесто сразу выливаем в форму (у меня диаметром 20см), смазанную маслом.
5.Отправляем форму в разогретую духовку. Выпекаем 40 минут при 160 градусов (до сухой зубочистки).
6. Для крема сливки взбиваем со сгущёнкой до загустения.
7. Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом и смазываем кремом. Украшаем на свой вкус.
Приятного аппетита!
