🍔☕
Спасибо за ❤️
Обязательно приготовьте, уверена, всем придётся по вкусу, идеально подойдёт и на праздничный стол.
Печень 500 гр.
Молоко 350мл.
Яйца 2шт.
Мука 3 ст.л с горкой.
Соль и перец.
Растительное масло 2ст.л.
⠀
Сметана 4ст.л.
Зелень по вкусу.
Творожный сыр по желанию.
Лук 2шт.
Морковь 2шт.
Соль и перец.
⠀
Печень промываем, убираем пленки, перемалываем с помощью блендера, добавляем яйца, молоко, соль, перец, муку, растительное масло и перемешиваем венчиком, после опять перемалываем блендером, чтобы масса получилась однородная.
Блинницу смазываем маслом, наливаем печеночную массу на хорошо разогретую блинницу и жарим на слабом огне в двух сторон по 5 минут примерно.
Готовим начинку лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной терке, обжариваем на масле лук до прозрачности, после добавляем морковь и жарим до готовности, солим и перчим, к этой массе добавляем 1ст.л. сметаны.
Отдельно перемешиваем 3столовые ложки сметаны с мелко нарезанной зеленью, можно добавить сюда же творожный сыр пару ложек. Перемешиваем. Смазываем этой массой блинчик, сверху накладываем массу из лука и моркови, закручиваем блин и разрезаем пополам. Перекладываем на тарелку. Закуска готова.
Приятного аппетита )
