🍜🍜🍜🌿🍗
Лук 500 гр.
Болгарский перец (по желанию) 3-4шт.
Курица целая.
Лимонный сок 2ст.л (на видео забыла показать)
Куриный бульон или вода 250 мл.
Яйца 2-3шт.
Зелень, кинза.
Помидоры 3-4 шт (либо томатная паста)
Растительное масло для жарки
Соль.
И конечно же специи, которые придают блюду свой особенный аромат.
Куркума.
Сумах.
Смесь перцев.
В первую очередь нужно пожарить курицу со всех сторон до золотистого цвета. (полностью прожаривать не нужно, она дойдёт, когда будет тушиться в соусе, станет нежной и сочной) В этой, или в другой сковороде поджарить лук и болгарский перец (если будете использовать) Тушить 20-30 минут.
Помидоры очистить от кожицы, обдав их кипятком, а затем холодной водой. Кожица легко снимется. Нарезать, как можно мельче. Добавить к луку. Туда же и Лимонный сок и специи. Тушить под закрытой крышкой ещё 10-15 минут.
Затем переложить курочку. Залить бульоном или водой.
Тушить ещё 20-30 минут.
Яйца взбить и влить сверху. Тушить немного под закрытой крышкой. Посыпать зеленью.
И ещё, чихиртма готовится и из мяса баранины (говядины) а так же из мясного фарша. Каждая хозяйка готовит блюда по-своему, пожалуйста, не нужно писать, что это неправильно приготовлено. Поверьте мне, это очень вкусно ❤️