⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🔸Для теста:
✅Сливочное масло - 120 гр.
✅Сахар - 270 гр.
✅Яйца - 2 шт.
✅Горький шоколад - 120 гр.
✅Мука - 200 гр.
✅Какао-порошок - 25 гр.
✅Сода - 1 ч.л.
✅Соль - 1/4 ч.л.
✅Молоко - 220 мл.
⠀
🔸Для крема:
✅Сливочный сыр - 500 гр.
✅Сгущенное молоко - 50 гр.
✅Сахарная пудра - 50 гр.
✅Горький шоколад - 100 гр.
✅Какао-порошок - 25 гр.
✅Сливки 33% - 150 мл.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1)Готовим коржи. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем шоколад и перемешиваем. Добавляем просеянную с какао и содой муку и замешиваем тесто. Добавляем молоко комнатной температуры и снова перемешиваем до однородного состояния.
⠀
2)Раскладываем тесто в 2 формы и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 30-35 минут. Вынимаем и остужаем.
⠀
3)Готовим крем. Растапливаем шоколад. Сливочный сыр взбиваем на низкой скорости со сгущенным молоком, какао и сахарной пудрой. Добавляем шоколад и вымешиваем. Отдельно взбиваем сливки. Аккуратно лопаткой соединяем с шоколадной основой.
⠀
4)Остывшие коржи разрезаем на 2 части каждый, подрезаем неровности. Прослаиваем кремом. Оставшимся кремом обмазываем верх и бока торта. Даем постоять в холодильнике 4-6 часов. Шоколадный торт готов!
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
