очень вкусное блюдо грузинской кухни.
Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту. Очень вкусно есть лаваш (или белый хлеб) макая во вкуснейший соус и прикусывая румяной курочкой. Чкмерули можно есть и в горячем, и в холодном виде. В горячем он напоминает цыпленка табака, а в холодном напоминает сациви.
Курица 1 шт.
Сливки 20% 500 мл.
кинза, петрушка
чеснок.
соль, перец.
хмели сунели.
масло для жарки.
Разрезать курицу, можно на части или вдоль грудинки. Посолить и поперчить.
Курицу обжарить на масле с двух сторон под тяжестью.
В сливки добавить толченый чеснок, приправы и зелень.
переложить курицу в форму и полить соусом.
Поместить в духовку на 30 мин. при 180C.
Так же многие тушат на плите в сливках, не перенося в духовку.
Приятного аппетита )
