Хрустящая корочка. Нежное внутри. Минимум продуктов и энергии для приготовления. И мягкое на следующий день. Это тесто хорошо тем, что его не нужно оставлять на длительное время для подъёма, так как через несколько минут после замеса оно уже готово к использованию.
Ингредиенты
Кефир 300 мл.
Мука 400 гр (+)
Сода 1ч.л.
Соль 1ч.л.
Лук 2 шт.
Фарш 400 гр.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль и перец по вкусу.
Приготовление;
В кефир добавляем соду, оставляем на 2 минуты, далее соль и мука, точное количество муки определить будет трудно. Всё зависит от густоты кефира. Замешиваем мягкое тесто. Пока тесто отдыхает готовим начинку.
Нарезаем лук мелко обжариваем на масле, добавим фарш посолим поперчим жарим до готовности на среднем огне.
Раскатываем тесто, выкладываем начинку, соединяем края теста и хорошенько их закрепляем, чтобы шов не разошелся при жарке. Разогреваем масло на сковороде и укладываем пирожки швом вниз. Обжариваем на среднем огне со всех сторон, пирожки готовы их горяченькие можно подавать к столу. Хотя даже холодные они безумно вкусные.
Приятного аппетита )
