🌶️🌽🍗️🍅🍔
0,5 кг фарша.
1 лук (измельчить в блендере)
3 красных перца (очень мелко нарезать, или так же измельчить с блендере)
Половина миски панировочных сухарей.
Черный перец / красный перец / соль.
Баклажаны.
Тщательно смешать все ингредиенты для фарша и отбить. Убрать фарш в холодильник на 1 час. Сформировать кебаб на шпажках и обжарить в растительном масле. Баклажаны нарезать тонкими полосками и тоже обжарить. Обернуть поверх кебаба и переложить на противень. Залить соусом. Стакан воды перемешать с ложкой томатной пасты и добавить масло, в котором жарился кебаб, посолить. Отправить в духовку на 10-15 минут, температура 170C.
Так же кебаб можно обжарить на сковороде гриль, без масла.
