Сегодня я вам раскрою секрет обалденного наваристого бульона )
Мясо на кости 1.5 кг.
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Соль, перец.
Лавровый лист.
Мясо промыть , противень смазать растительным маслом и выложить мясо .
Лук порезать на четыре части , морковку покрошить крупно и выложить к мясу .
Отправляем в разогретую до 190 C. духовку на 1.5 часа .
Затем в большую кастрюлю наливаем холодную воду , вынимаем мясо с духовки и перекладываем в кастрюлю и весь сок что остался на противени , солим и добавляем лавровый лист.
Варим бульон 3 часа.
Далее бульон процедить .
Готовим что хотим , суп , первое или второе ,можете вообще заморозить бульон и отправить в морозилку.