🍔🍜🔥
Тесто.
Сметана 1 ст.
Мука 2 ст.
Сливочное масло 50 гр.
Соль 1 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Начинка.
Мякоть говядины 500 гр.
Картошка 1 кг.
Лук 500 гр.
Лавровый лист 2 шт.
Соль, чёрный перец по вкусу.
В первую очередь замешивайте тесто. Муки может понадобиться больше. Пока тесто будет отдыхать,готовим начинку. Мясо,картошку и лук редки кубиками,добавляем соль, перец, лавровый лист и хорошо перемешиваем.Тесто делим на две части и одну вторую часть ещё раз делим на две части. Сразу отщипните маленькой кружок теста для крышки. Формируем пирог как показано на видео. Кусочек теста по больше пойдёт для основы а два маленьких для крышки.Готовый пирог ставим в разогретую до 200 C. духовку на 1 час. Через час пирог накрываем фольгой и при 180 градусах ещё час. Пирог достаём открываем маленькую крышку и заливаем в пирог заранее заготовленный, горячий бульон. У вас уйдёт примерно 100 мл. может и больше. Закрываем крышку и обратно ставим в духовку накрыв фольгой ещё на один час. В целом пирог готовится три часа.