Ингредиенты па 4 груши:
Чеснок — 1 зубчик
Пармезан или другой твердый сыр — 50 г
Молодой сыр или моцарелла для пиццы — 100 г
Сыр с плесенью — 80 г
Сладкие груши — 4 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Сливочное масло — 20 г
Бальзамический уксус — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Сыр натрите, смешайте с пропущенным через давилку чесноком, посолить, поперчите.
2. Груши разрежьте пополам, удалите ложкой сердцевину. Сбрызните лимонным соком.
3. На среднем огне на сковороде растопите сливочное масло и обжарьте с двух сторон по 2 минуты груши.
4. Переложите их в жаропрочную форму, положите начинку и уберите в, разогретую до 180 ºC, духовку на 7–10 минут.
5. Бальзамический соус вылейте в маленький сотейник, доведите до кипения, и через 2 минуты выключите. Уксус необходимо слегка загустить, а не превратить в невкусную карамель. Слегка полейте груши, после отдыха в духовке. По желанию присыпьте сушеным орегано и украсьте базиликом и перцем чили.
Приятного аппетита!
Автор: true.morkvu
