Для бисквита:
Масло сливочное 100г
Яйца 6 шт
Разрыхлитель 10г
Ванильный сахар 2 ч. ложки
Мука 200г
Сахар 150г
Для пропитки:
Молоко 200 мл
Концентрированное молоко 2 банки 600 мл
Сгущённое молоко 300г.
Для крема:
Сливки 33% 500 мл
Варёная сгущёнка 2 ст. ложки
Для декора:
Свежая хурма 1шт.
Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром миксером.
Яйца разбить и перелить к маслу с сахаром, взбить миксером до однородной консистенции.
Всыпать в масло с яйцами разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Мешать миксером в течение 2 минут.
Перелить тесто в форму для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Смешать с помощью венчика молоко, концентрированное молоко и сгущённое молоко.
Взбить в отдельной миске сливки с помощью венчика до кремовой консистенции и добавить варёную сгущёнку. Вмешать сгущёнку венчиком до однородной консистенции. Крем накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до полного остывания.
Готовый бисквит достать из духовки и дать постоять 10 минут.
Шпажкой протыкать всю поверхность бисквита до дна формы, чтобы пропитка хорошо пропитала бисквит.
Сверху влить порциями пропитку «три молока», пока бисквит не впитает всё как губка.
Накрыть форму пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 3 — 4 часа.
Хурму нарезать мелким кубиком.
Сервировка:
Бисквит нарезать на порционные кусочки и выложить на тарелки.
Сверху полить кремом и посыпать хурмой.