🥞🍅🍝🍖🍖
250 мл. молока.
120 мл. воды.
150 гр. муки.
1 ч. л. сухих дрожжей.
1 ч.л.разрыхлителя.
1 ч.л. сахара.
соль на кончике ножа.
Начинка, грибы, сыр.
Дрожжи растворить в теплой воде,добавить теплое молоко и сахар,размешать и оставить на 10 минут. Затем добавить просеянную муку,разрыхлитель и соль,размешать венчиком до исчезновения комочков,и оставить на 20 минут в теплом месте. Выпекать на хорошо разогретой антипригарной сковородке без масла. Выливаем 2,5 ст.ложки теста на середину сковородки и выпекаем только с одной стороны.Как только блин сверху подсохнет сразу снимать. Блины друг на друга сразу не складывать,иначе они слипнутся, дайте им остыть или лучше сразу добавляйте заранее приготовленную начинку и склеивайте в треугольники Начинка пережаренные на сковородке мелко порезанные грибы с луком,сыр натереть на терке. На середину блинчика, выкладывать немного начинки,посыпаем сыром, собираем края блинчика с трех сторон,и защипываем как вареники (они хорошо склеиваются главное,не пересушить блинчик) Затем блинчики выкладываем на противень,и в разогретую духовку( 200 гр) до расплавления сыра. Начинку можно сделать любую на ваше усмотрение.
