Ингредиенты:
Вода — 125 мл
Молоко — 125 мл
Соль — 0,75 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Пшеничная закваска — 50 г
Мука — 200 г
Масло растительное — 50 мл
Приготовление:
1. Влейте в емкость для замешивания теста молоко и воду, добавьте соль, сахар, положите закваску. Хорошо размешайте, оставьте примерно на 1 час в тепле, чтобы закваска активировалась.
2. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 5–6 часов. Лучше это делать с вечера и оставить на ночь.
3. Утром тесто выглядит пышным, с пузырьками, из такого уже можно выпекать оладьи.
4. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, жарьте оладьи с двух сторон до готовности.
5. Подавайте оладьи со сметаной, вареньем или джемом.
Приятного аппетита!
Автор: Sigma002
