Ингредиенты:
Индейка (голень, филе, крылья) — 1,1 кг
Лавровый лист — 2–3 шт.
Перец черный — 5 шт.
Соль — 2,5 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Простерилизуйте банки.
2. Индейку вымойте, просушите бумажным полотенцем. Отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Кожу оставьте.
3. Переложите подготовленное мясо в глубокую чашу. Добавьте соль, перец, разломанный лавровый лист. Перемешайте.
4. В стерилизованные банки разложите мясо. Утрамбуйте.
5. Банку закройте металлической крышкой, без резиновых вложений. Поставьте банки в холодную духовку на решетку. На низ духовки поставьте ёмкость с водой, чтобы выделяющийся жир в процессе приготовления не пригорал. Включите духовку на 150 ºC. С момента закипания тушенки засеките 3–3,5 часа.
6. Готовую тушенку достаньте из духовки. Закройте герметичной крышкой. Переверните на бок и в таком положении охладите. Тушенку храните в холодильнике или в прохладном месте, где температура не поднимается выше +10 ºC.
Приятного аппетита!
Автор: Sigma002
