🔸на 100грамм - 58.96 ккал🔸Б/Ж/У - 4.41/1.61/7.18🔸
Ингредиенты:
- Цветная капуста-700 гр.;
- Шампиньоны-200 гр;
- Лук-2 шт.(100 гр.);
- Морковь-1 шт.(100 гр.);
- Яйцо-1 шт.;
- Сыр до 15%-60 гр.;
- Мука рисовая цельнозерновая-2 ст.л.(40 гр.)(Можно заменить крахмалом или клейковиной);
- Соль, специи.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Капусту разбиваем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до мягкости, минут 10-15.
2. Лук мелко режем. Морковь трём на тёрке. Шампиньоны режем.
3. На сковороде смазанной несколькими каплями растительного масла, до золотистого цвета обжариваем измельчённый лук, далее добавляем шампиньоны и морковь, обжавиваем.
4. С вареной цветной капусты сливаем воду и толкушкой(не блендером) готовим из неё пюре. Сыр трём на тёрке и добавляем к пюре, туда же обжаренные овощи, яйцо, муку.
5. Солим, перчим, формируем котлетки. Лепить котлеты из овощного фарша необходимо смоченными в воде руками.
6. Обжариваем котлетки на сковороде смазанной растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета под крышкой.
Приятного аппетита!
