Сушеная вишня ½ стакана
Клюква сушеная ½ стакана
Кокосовая стружка ½ стакана
Мед цветочный 2 столовые ложки
Сок лимонный 3 столовые ложки
Миндаль 15 штук
1. Если вишня и/или клюква очень твердые, залейте их горячей водой (не крутым кипятком) на 1-2 минуты для мягкости, слейте воду.
2. Измельчите блендером до однородности вишню и клюкву вместе с соком и медом до однородности (помогайте ложкой - снимать измельченное и мешать).
3. Добавьте кокос и перемешайте ложкой.
4. Мокрыми руками скатайте шарики размером с грецкий орех, выложите конфеты на тарелку (гладкую поверхность).
5. Миндаль залейте кипятком. Через пару минут снимите кожицу с миндаля и украсьте конфеты, воткнув один орешек в каждую из.
6. Поставьте в холодильник на час.
