Продукты для этого тортика нужны такие:
Мука -200 гр
Сахар -200 гр
Какао-60 гр
Яйца 2 шт
Молоко 200мл
Масло сливочное 50 гр
Разрыхлитель 1 ч .л .
Количество продуктов из расчета на форму 22 см.
Для крема
Кокосовая стружка -150 гр
Манка- 5 ст л Молоко - 500 мл Сахар- 170 гр
Масло сливочное- 200 гр
Сливки 33 % -200 гр
Для пропитки коржей понадобится сироп,его варим из 100 гр сахара и 150 гр воды.
Для коржей смешиваем яйца с сахаром и взбиваем в пену.
Постепенно добавляем какао, молоко,муку с разрыхлителем,растопленное сливочное масло.
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекаем 30-40 минут.Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Пока печется корж,готовим крем.В кастрюле ставим на плиту молоко ,нагреваем,постоянно помешивая добавляем сахар,манку затем масло.Варим до загустения,добавляем кокосовую стружку.Затем охлаждаем .Сливки взбиваем до устойчивости и осторожно ,по одной ложке подмешиваем к ним остывший кокосово-манный крем.
Испекшийся корж вынимаем из духовки,охлаждаем и разрезаем на две части.
Пропитываем сиропом.
Смазываем кремом и украшаем по своему вкусу.
Готовому тортику лучше дать постоять ночь в холодильнике,пропитаться .
