🍳🧀🥐🥐🥐
Молоко 500 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар 50 гр.
Соль 1/2 ч.л.
Растительное масло 50 мл.
Сливочное масло 50 гр.
Дрожжи 10 гр.
Мука 800 гр.
Желток, молоко 1 ст.л для смазывания.
Кунжут 2 ст.л.
В тёплое молоко вводим быстродействующие дрожжи,сахар,соль,яйцо,растительное масло,хорошо все перемешиваем. Далее в несколько этапов вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Готовое тесто укрываем пленкой пищевой или крышкой и ставим в тёплое место на полтора,два часа. Как поднимется не много вымешиваем и делим на 12 частей. Формируем кружочки, накрываем солдаткой и даём полнятся 15 минут. Далее каждый шарик раскатываем сказываем сливочным маслом и заворачиваем в рулет. Края рулета хорошо защипываем, берём два конца и крутим друг против друга формируя жгут. Далее два конца тщательно скрепляем. Выкладываем Ачму на застеленную пергаментной бумагой форму.Накрываем салфеткой даём подняться 30 минут. Далее сказываем взбитым с молоком желтком,посыпаем кунжутом и выпекаем при 200 C. 20 минут.
Приятного аппетита❤️
