🍖🍖🍖🍅
мука 250 гр.
тёплая вода примерно 150 мл.
дрожжи 5 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
говяжий фарш 250 гр.
лук 1 шт.
бараний курдюк по желанию и наличию.
соль и специи.
⠀
Просеиваем муку, добавляем дрожжи, соль и сахар, вливаем воду, замешиваем мягкое тесто, убираем в тепло на час.
В фарш кладём мелко нарезанный лук, соль и специи, курдюк и перемешиваем.
Подошедшее тесто делим на небольшие кусоки, руками тонко их разминаем, кладём начинку, формируем беляш.
Жарим на хорошо разогретом растительном масле, (масла не жалейте) с двух сторон, на среднем огне. В масло кладём отверстием вниз.