Разрез этого тортика говорит сам за себя 🍰🍰🍰🍹🌾
сахар 360 гр.
мука 210 гр.
орехи (фундук и грецкие орехи) 210 гр.
яйца 6 шт.
разрыхлитель 1 пакет.
ванилин 1 пакет.
Для крема
сгущенка варёная 1 банка.
сливки 400-500 мл.
Для украшения
Шоколад 30 гр.
Орешки для обсыпки 50 гр.
Приготовим 3 коржа. Все продукты делим на 3 части. Для каждого коржа хорошо взбить 2 белка с солью, до пиков. Постепенно ввести 120 гр. сахара и 2 желтка. Смешать 70 гр. муки, 70 гр. перемолотых орехов, ванилин и разрыхлитель и аккуратно вручную ввести в белковую смесь. Выпекать при 160C. до готовности. 20 минут.
Готовим крем. Сварить сгущенку (2-2,5 часа) Взбить сливки и перемешать со сгущёнкой. Вы можете взбить крем до однородного состояния, Щедро промазать наши коржи кремом. Также промазываем бока торта и делаем обсыпку из ореховой крошки делаем это при помощи лопатки на лопатку насыпаем орешки, прикладываем к низу тортика, и поднимаем лопатку от основания торта к верху, немного присыпая. Сначала обсыпаем бока, потом украшаем верх.
В конце растопим шоколад прямо в кондитерском мешке (в горячей воде) и нанесём шоколадные полоски. Дать настояться несколько часов.