🥛☕
Для коржа.
1 яйцо +1 белок.
30 гр. мёда (для аромата и вкуса) + подсластитель по вкусу (сахар)
50 гр. муки (рисовая)
10 гр. какао.
1/2 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки.
200 гр. творога.
подсластитель по вкусу (сахар)
75 мл. молока.
4 гр. агар агара.
⠀
Корж.
Яйцо и белок взбиваем миксером до пышной пены. Добавляем мёд, подсластитель, щепотку соли и снова взбиваем. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и на низких оборотах смешиваем миксером до однородной консистенции. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой или фольгой. Отправляем в разогретую до 180 C. духовку на 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Даем полностью остыть.
Начинка.
Агар агар замачиваем в теплом молоке на 15 минут. Затем доводим на плите до кипения, убираем с огня и даем остыть.
Творог перебиваем в блендере с подсластителем и агар агаром до однородной массы. Отправляем начинку в холодильник на 10-15 минут.
Собираем:
Остывший корж разрезаем вдоль на 2 части. Чтобы было удобнее доставать, дно формы, в которой выпекали коржи, застилаем пищевой пленкой. Сверху выкладываем 1-й корж, затем слой начинки и 2-й корж. Обматываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник на несколько часов. Храним в холодильнике.
️Благодарю за Вашу активность 🌸
Включайте уведомления, чтобы не пропустить следующий рецепт )
