Продолжаем серию для любителей ЗОЖ и ПП
⠀
✔Корж:
🔸3 желтка, 4 белка
🔸200 мл кефира 2,5%
🔸2 ст.л какао-порошка
🔸30 гр кокосовой стружки
🔸120 гр муки (рисовая)
🔸1/2 ч.л разрыхлителя
🔸1 гр ванилина
🔸Подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л фитпарада)
⠀
✔Прослойка
🔸Молоко 450 мл
🔸2 ч.л растворимого кофе
🔸Кукурузный крахмал 40 гр
🔸Сухое обезжиренное молоко 30 гр (можно без него)
🔸Подсластитель (у меня фитпарад 1 ч.л)
🔸1 желток
⠀
➰Корж: Белки отделить от желтков. Три желтка взбить с подсластителем. Добавить кефир и все сухие ингредиенты. Перемешать. Затем ввести взбитые до пиков белки. Аккуратно перемешать. Выпекать одним коржиком в форме 15-16 см по 180• 40-50 минут. Затем разрезать на 3 части. Можно разделить тесто на 3 части и выпечь коржи по очереди при 200 градусов около 20 мин.
⠀
➰Крем
Всыпать в молоко все сухие ингредиенты и желток. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Варим на небольшом огне, помешивая. Как только загустеет, снимаем с огня.
⠀
Собираем торт:
Корж 🔜 крем 🔜 корж🔜 крем и тд.
⠀
Украшаем кокосовой стружкой🥥
Очень вкусно 😋
⠀
Приятного аппетита 💕
