Однажды в кафе я заказала вместо привычного шашлыка брынзу на гриле. Она была превосходна, и я решила сделать это блюдо дома. Это оказалось совсем нетрудно и быстро.
Такая брынза стала отличной закуской, особенно для внезапно нагрянувших гостей.
Сочетание запеченного сыра и специй напоминало вкус пиццы. Блюдо оказалось совсем не калорийным - я брала брынзу 30% (188 ккал на 100 г).
Сложность: просто
Время приготовления: 10 минут — подготовка, 40 минут – в духовке
Ингредиенты:
— брынза 30% — 300 г
— специи (смесь «итальянские травы»: перец сладкий, сушеный чеснок, зелень петрушки, орегано, базилик, лук, тмин и розмарин) – 5 г
— масло растительное – 1 чайная ложка
Процесс приготовления
Сначала я порезала брынзу на кусочки. По форме они должны напоминать кубики. Кусочки должны быть средней величины. Для сравнения на фотографии я положила спичечный коробок.
Потом я обваляла кусочки в специях. Выбирая специи для данного блюда, учтите солёный привкус брынзы. Я выбрала готовый набор «итальянские травы».
Кусочки брынзы можно не полностью обваливать в специях, а просто сверху присыпать.
Потом я немного смазала пергаментную бумагу для выпечки подсолнечным маслом.
Далее я завернула кусочки брынзы в эту бумагу.
Я поставила блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов. Не ставьте брынзу на самый высокий уровень под включенный гриль – так брынза может просто расплавиться и потечь. Я устанавливала противень на средний уровень. Брынза испеклась за 40 минут.
В итоге получилось ароматное блюдо с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Приятного вам аппетита.
