Для украшения свадебного торта лучше все сделать розы из мастики, для этого нам понадобятся следующие продукты и кондитерские инструменты:
Помадная глазурь
Яичный белок
Стек для мастики
Формочки для лепестков, флористическая лента, скалка, флористический провод.
1. В кастрюльку налить сливки, добавить сахар и на среднем огне растворить его.
2. Яйца взбейте и тоненькой струйкой введите в сливки, перемешайте и снимите кастрюлю с огня, остудите.
3. В размягченное сливочное масло потихоньку влить сливочную массу, взбить миксером, добавить ванильный сахар опять взбить до пышной массы.
Для пропитки бисквита надо сделать сахарный сироп
Готовым сахарным сиропом пропитайте коржи. Коржи разрезаем для 3-х ярусного торта.
