Ингредиенты :
5 яиц, 1,5 стакана сахара
1 стакан муки, 0,5 стакана крахмала, 0,5 стакана теплой воды, 1 пачка разрыхлитель , 1 пачка ванилина
Рекомендации:
Яйца должны быть комнатной температуры. Мука должна быть просеянной. Желтки отделяйте от белков. На желтки добавьте половину от 1,5 стакана сахара, другую половину добавьте на белки. Сначала белки с сахаром взбейте. Это может занять 4-5 минут. Полученная масса не должна быть жидкой и должна быть белой как снег. Затем взбейте желтки с сахаром. Масса должна стать белой. В массу с желтками добавьте воду. Немного взбейте и затем добавьте все сухие ингредиенты. Белки добавьте в самом конце, как это сделано на видео. Снизу вверх перемешайте. Готовьте при 175 градусах. Первые полчаса не открывайте духовку. Когда достанете из духовки, переверните бисквит . И начинайте готовить крем.
Ингредиенты для крема:
2 яичных желтка
1 чашка сахара
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 стакана молока
После приготовления:
Ванилин
200 гр сливок для взбивания
100 гр лабне (Йогурт густой , густую сметану можно взять либо мягкий творог )
Способ приготовления:
Готовьте постоянно перемешивая молоко, яйца, сахар, муку и крахмал. Выключите огонь и добавьте ванилин. Добавьте сливки для взбивания и лабне, перемешайте, положите в холодильник, чтобы остыло.
Все смешать и приготовить. После того, как приготовите, добавьте 1 ложку сливочного масла и ванилин. Взбейте миксером. В самом конце добавьте сахарную пудру.