🍦🍦🍦
2 куриные яичные белка (отделенные от желтков)
200 гр. сахара.
лимонный сок (1/3 🍋)
Отделить белки от желтков, белки с сахаром (сахар добавить порционно, сначала 1/3 от всей массы сахара) добавить сок лимона, взбить миксером до густой пены. Затем добавить ещё сахар 1/3 продолжая взбивать, до полного растворения сахара и густой пены. И затем ещё 1/3 сахара, и взбить до блеска.
Выложить массу в кондитерский мешок и высадить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в духовке на 80С. 1 час.