Нежнейший торт, с потрясающим клубничным ароматом! Благодаря желе торт получается очень легким.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
бисквит:
3 яйца
150 г сахара
3 ст.л. какао
100 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
желе:
400 мл клубничного сиропа (компота, сока)
400 мл молока
40 г желатина
ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара)
также:
500 г свежей или замороженной клубники
Приготовление
Шаг 1
Готовим клубничное желе. 20 г желатина замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Шаг 2
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 3
Смешать клубничный сироп и желе.
Шаг 4
Вылить в форму слоем около 1 см (я использовала форму диаметром 26 см). Поставить в холодильник до полного застывания.
Шаг 5
Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром.
Шаг 6
Добавить какао, перемешать.
Шаг 7
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Шаг 8
Выложить тесто в форму (я использовала форму диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Шаг 9
Клубнику измельчить в блендере.
Шаг 10
Готовый корж разрезать по горизонтали на 2 части. Одну часть оставить в форме.
Шаг 11
Другую пропитать измельченной клубникой.
Шаг 12
Ту половину, которая в форме, также пропитать клубникой.
Шаг 13
Выложить один корж на другой.
Шаг 14
Готовим молочное желе. 20 г желатина замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Шаг 15
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 16
Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
Шаг 17
Смешать молоко и семена ванили.
Шаг 18
Добавить желатин, перемешать.
Шаг 19
Застывшее желе из клубничного сиропа нарезать кубиками.
Шаг 20
Выложить в форму, на коржи.
Шаг 21
Залить тонким слоем молочного желе, поставить в холодильник на 20–30 минут (это делается для того, чтобы желе «схватилось» и не впиталось в нежный корж).
Шаг 22
Вылить оставшееся молочное желе, поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
