Любите ли вы черную смородину и шоколад? Если да, тогда вам этот тортик точно понравится. Ведь это влажные шоколадные коржи с прослойкой из нежнейшего крема с маскарпоне и ягодами смородины, припущенные в сиропе с коньяком.
Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
черный шоколад - 95 гр.,
сливочное масло - 50 гр.,
яйца - 4 шт.,
сахар - 120 гр.,
мука - 67 гр.,
крахмал картофельный - 34 гр.,
разрыхлитель -10 гр.,
соль - щепотка.
Начинка:
ягоды черной смородины (можно замороженные) - 200 гр.,
сахар - 80 гр.,
вода - 47 мл,
коньяк - 2 ст.л.
Крем:
сливки жирностью 33 -35 % - 350 гр.,
сыр маскарпоне - 180 гр.,
сахарная пудра - 60 гр.
Свежие ягоды для украшения (по сезону).
Форма диаметром 18 см.
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь, если вы любите красивые торты и хотите научиться их делать!
