Ингредиенты:
Кефир — 200 г
Сода — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Мука — 250 г
Творог — 200 г
Масло сливочное — для смазывания
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините кефир, соду, соль и масло. Все перемешайте и частями введите муку.
2. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
3. Для начинки соедините творог и любую сезонную зелень. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.
4. Все хорошо перемешайте, разделите тесто на три равные части и сформируйте шарики.
5. Тесто разделите на три части. Каждую часть раскатайте в форме круга на присыпанной мукой поверхности. В центр выложите начинку. Соберите по кругу края и соедините их сверху, чтобы получился своеобразный мешочек.
6. Переверните заготовку гладкой ровной стороной вверх и раскатайте скалкой до необходимого размера.
7. Обжаривайте лепешки поочередно на хорошо разогретой сухой сковороде. Обжаривать необходимо на небольшом огне под крышкой до подрумянивания.
8. Готовые лепешки переложите на тарелку и смажьте кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!
Автор: Оксана Ч.
