🍰🍰🍰
️Яйца 6 шт.
️Сахар 2 ст.
️Сода 1/3 ч. л.
️Какао-порошок 4 ст. л.
️Сок лимонный 1/2 ст. л.
️Мука 2 ст.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером) затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сахар и яичные желтки (по-одному)
Какао протереть через сито, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
Полученное тесто перелить в форму. предварительно смазанную, и поставить в разогретую до 150 гр. духовку. Выпекать сначала 40 минут, затем температуру повысить до 180C. и ещё 20 минут. Переверните готовый бисквит на решетку, до полного остывания. После заверните в пищевую пленку и даем отлежаться не менее 5-6 часов.
Бисквит получается не жирный, поэтому в торте его нужно хорошо пропитывать.