~ на 25-30 штук
2 яйца
5 столовых ложек сахарного песка
щепотка соли
3 столовые ложки сливочного масла
2,5 стакана молока
3 стакана муки
3 столовые ложки какао (темного)
2 чайные ложки разрыхлителя
2 столовые ложки растопленного шоколада
Для украшения:
Шоколад растопленный 100г + 1ч.л раст.масла
Красная смородина
Молотый обжаренный миндаль
1. Яйца взбить с сахаром и солью. Растопить масло, смешать с шоколадом, и влить молоко. Перемешать. Смешать шоколадную массу с яичной массой и добавить все сухие ингредиенты. Перемешайте до получения однородной массы.
2. Нагреть сковороду с небольшим количеством масла, жарить блины на среднем огне, по одному. Когда поверхность блина начнет пузыриться, перевернуть его и обжарить столько же времени на другой стороне.
3. Шоколад растопить, смешать с раст.маслом, полить панкейки, подать с ягодами и орехами.
